【에덴셀 식생활지침2: 고단백질식사】

◈ 고단백식사

인체의 세포는 생체 분자를 생산하는 설비입니다.

세포 내부의 생산설비 구성요소와 설비에서 생산되는 가장 중요한 생명분자는 단백질입니다.

세포는 매일 평균 약 11만 가지의 단백질을 생산하는데, 에덴셀의 광범위한 조사 결과 영양학적 균형이 24시간 유지되지 못하는 부분이 단백질과 관련되어 있었습니다. 그런데, 단백질은 정해진 수명이 있어서 수명을 다하면 사라지므로 그것을 대체할 단백질이 합성되어야 합니다. 그래야 세포가 정상 기능을 수행할 수 있습니다.

만일 질병이 발병한 지 오래되었다면, 퇴화된 단백질의 양만큼 복구되어야 하므로 질 좋은 단백질 원료를 추가 공급할 필요가 있습니다. ‘

체중의 0.1% 정도’의 단백질을 꼭 섭취하도록 하십시오. 예를 들면, 체중이 60kg 라면 하루 60g 정도의 단백질을 섭취해야 합니다. 질병상태에서는 이보다 10% 정도 더 많은(개인차 있음) 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러므로 하루 세끼를 먹는다면 한 끼에 약 20g 정도의 단백질을 반드시 드셔야 합니다.

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㈜에덴셀 대표원장/약사 이강우